甘露轻声念出来：“蜜汁叉烧。”这个应该有。

  “红烧鸡翅、可乐鸡翅。”这个可以有。

  “这烧鹅，得有专门的炉子吧？”

  “是的。但我们可以订整只的烧鹅。这是写字楼集体订餐的一个选择菜式。”

  “红烧鸭块、酱鸭、卤水鸭翅、卤水鹅翼。”

  “卤水也要？”

  “原来给周围写字楼送餐有这几个菜的。卤水掌翼什么的可以直接从潮汕卖卤水的档口定。”

  “那对厨师就可以不考校这个和烧鹅了吧。”

  “嗯，可以不考。”杨梓拿着手机给应聘的师傅回信息。

  甘泉从注意聆听宋清辉的讲解中抬头说：“要是今天中午能换叉烧饭吃就好了。天天牛腩粉、煲仔饭，吃得我都觉不出来牛腩的香味了。”

  宋清辉也赞同地点头，说：“我也受够了这两样。”

  “哥，让他现在就来，中午做可乐鸡翅吧。”杨蓉积极建议中午的菜单。

  “再做个红烧肉。不管是哪种做法的红烧肉，只要做得好，来店里吃饭的人也会点的。”宋清辉的建议又不同。

  “炸鱼咱们买哪种？我觉得考校的鱼应该是以后送餐配的。”甘露考虑的角度和宋清辉一致。

  “鱼一般是三红鱼和小黄鱼的。叉烧、红烧肉和几种不同鸡的做法，是一定要师傅都试一遍的。”杨梓结束回信，看着店子里已经有人进来吃早餐了，便加快吃饭的速度。

  甘妈妈站在柜台前接待来吃早餐的食客。

  “牛肉窝蛋粥一份。白灼菜心一份，清蒸排骨一份，香煎芋头糕一份，还要别的吗？”

  来客摇头：“够了，先这些了。一会儿想起来再添。”

  甘妈妈写好传餐单，把号码牌给顾客。“先坐吧，一会儿给你送过去。”

  陈阿婶把差不多凝固的椰汁糕从冷藏柜里取出来，奶白的椰汁糕原坯散发着椰浆的香气。陈阿婶在脱胚后细心地在表层撒了一层椰蓉，然后小心地切成一个个颤巍巍的菱形块装盘。那顾客始终就站在柜台前，跟甘妈妈一道看陈阿婶操作。

  陈阿婶满意地看看自己的成果，笑着喊甘妈妈道：“阿甘，帮我把椰汁糕挂牌，现在可以供应了”

  那个还没离开的顾客，看着陈阿婶手里那碟椰汁糕，立即就说：“这个我也要一份。”

  “好啊。”甘妈妈很高兴地补写传餐单。卖的越多，女儿的奖金就越高。

  吃晚饭走过来的甘露说：“这个是今天的新点心，上午十一点前有八折。”

  来客高兴地再刷微信付款，然后端着陈阿婶才做好的椰汁糕离开。

  甘露拿着的杨梓手机拍照，很高兴地对陈阿婶说：“阿婶这椰汁糕的卖相好，肯定会有很多人来吃的。”

  陈阿婶笑着说：“那个马蹄椰汁糕就要麻烦师奶一会儿帮我摆盘了。”

  第45章 45咸鱼茄子煲  成本要控制在15元和……

  临近八点了, 吃完早饭的宋清辉带着甘泉和杨蓉出去卖早点。勤快的球仔和明仔主动伸手帮忙，甘妈妈和赵阿婶也上手帮忙搬东西。不等陈阿婶跟上呢，几个人就已经把活干完了。

  杨梓把自己的手机留给甘露在店里收费, 他要送甘妈妈等人去体检。

  甘妈妈就说：“社区医院不远，我们坐车过来时看到过了。现在从外面绕一圈, 两个字也能走到了。”

  赵阿婶也说不要他送。“老细放心，我们还带着俩靓仔，再也不会走失的。”

  甘妈妈又加了一句：“我会打开位置共享了。你可以看着我们走到哪儿。一会儿体检完了我们就回来。”

  “杨梓, 你来帮我收款了。”甘露叫杨梓回来帮忙。

  这些成年人不会连去个社区医院都做不到的。

  严阿婶一边做拉肠粉一边要看着生滚粥，甘露则要一边给顾客煎芋头糕、把椰汁糕装盘，一边还给顾客煮牛腩粉、端姜撞奶。而杨梓回到柜台前, 立即就承担起收费、写传餐单等工作。

  插空儿，杨梓对甘露说：“我刚才主要是想送你妈麻过去。”

  甘露笑着回答：“杨梓, 谢谢你挂住我妈麻。她们那么些人一起去没问题的。”

  “嗯。我知道。”杨梓略腼腆地说：“我就是想你妈麻知道我待她是尊敬的。我外婆一直强调百行孝为先。”

  甘露略羞涩地抿嘴一笑，斜睨了杨梓一眼。那眼里蕴藏的情义，令杨梓年轻易荡漾的一颗爱心, 又开始不由自主地加快了跳动频率。

  俩人眉目传情。那种千言万语没出口, 却有你知我心我明你意的情愫萦绕在柜台的咫尺方寸间。

  隔了一会儿，稳定了情绪的甘露把6号餐单上的食物配齐，她对杨梓说：“今早的人比昨天多了不少。你看严阿婶笑的。”

  “是啊。要吃肠粉的一份接一份就没有停过。”杨梓拍下铜铃，唤起等早餐食客的注意。“6号的早餐好了。” 一份牛肉拉肠, 一份白灼菜心，一份香煎芋头糕，一碗皮蛋瘦肉粥。

  客人满意地取了餐盘。

  严阿婶一直在笑。她的眼角眉梢全是笑意。她带着高高的厨师帽子，把短发一丝不露地塞进帽子里。在杨梓又送一张要牛肉肠粉的点餐单过去时，严阿婶对他说：“老细，你要跟客人说一声了, 这压了好几份要吃肠粉的了。”

  “好。”

  说一声自然好了，免得客人等久了有意见。

  要吃肠粉的顾客多，甘露就接手照看生滚粥。好在来吃早餐的客人一般都是点大锅的皮蛋瘦肉粥，没更多的人点生滚粥。甘露勉强能支撑过来。三个人忙得脚打后脑勺，直到宋清辉他们仨卖完早点了回来，因过了上班时间，吃早餐的顾客也少了些，这种情况才好转。